मुंबई: केंद्र सरकारने व्यावसायिक एलपीजीच्या किमतींमध्ये सुमारे 1,000 रुपयांची एकच सर्वाधिक वाढ केल्याने शुक्रवारी मुंबईतील रेस्टॉरंट्स तसेच रस्त्याच्या कडेला असलेल्या भोजनालयांना धक्का आणि चिंतेचे वातावरण आहे. उद्योग तज्ज्ञांच्या मते पेट्रोल आणि डिझेल याच्या पुढे असू शकतात. पूर्वी 2,031 रुपयांना विकला जाणारा 19 किलोचा गॅस सिलिंडर आता 3,024 रुपये – 993 रुपये अधिक आहे. स्थलांतरित कामगार आणि लहान विक्रेते वापरत असलेल्या ‘छोटू’ घरगुती 5 किलोचा सिलेंडर 241 रुपयांनी वाढून 596.50 रुपयांवरून 838 रुपयांवर पोहोचला आहे. आतापर्यंत, सामान्य 14.2 किलोचा घरगुती एलपीजी सिलिंडर 912.50 रुपयांवर कायम आहे.AHAR चे अध्यक्ष विजय के शेट्टी म्हणाले की मेन्यूच्या किमती लवकरच 15% वाढू शकतात. त्यांनी TOI ला सांगितले की इंधन दरवाढ ही “पॉइंट ब्लँक श्रेणीतून हॉटेल व्यावसायिकांवर सरकारने केलेली गोळी आहे,” 28 फेब्रुवारीला इराण संघर्ष सुरू झाल्यानंतर ही तिसरी वेदनादायक वाढ असल्याचे म्हटले. काही भोजनालयांनी सांगितले की, पाइप्ड गॅस, इंडक्शन आणि कोळसा यासारखे पर्याय दुर्मिळ आणि महाग आहेत.
पहा
व्यावसायिक एलपीजी ₹3000 च्या पुढे वाढले, हॉटेल्सने किमतीत वाढ होण्याचा इशारा दिला | पहा
आरव शेट्टी, कमला मिल्स कंपाउंड आणि रे रोड येथील नूतन बार आणि रेस्टॉरंटसमोरील उडुपी श्रीकृष्णाचे मालक म्हणाले की, तो आणि त्याचे अनेक हॉटेल मालक मित्र शनिवारपासून मेनूच्या किमती किमान 20% वाढवणार आहेत. “आम्ही युद्धाच्या काळापासून किंमती शोषून घेत आहोत जे प्रत्येक सिलिंडरवर अंदाजे 1,500 रुपये होते. आता ही नवीनतम वाढ शाश्वत राहणार नाही,” ते पुढे म्हणाले.कुंभारवाड्यातील ‘बराह हंडी’ रेस्टॉरंटच्या मालकाने सांगितले की, “आम्ही रोजंदारीवर काम करणाऱ्या कामगारांसाठी जेवण बनवण्यासाठी एलपीजी सिलिंडर वापरतो. याचा सर्वाधिक फटका या गरीब ग्राहकांना बसतो. आम्हाला किमती वाढवाव्या लागतील, पण दोन महिन्यांत दोनदा जास्त दर देणे त्यांना परवडणार नाही.”वांद्रे येथील लकी रेस्टॉरंटचे मोहसेन हुसैनी म्हणाले, “मला वाढ अपेक्षित होती पण ती वाढली नाही. सिलिंडरच्या किमती सुमारे 1,000 रुपयांनी वाढल्याने, विशेषत: 10-12 सिलिंडरची माझी रोजची गरज लक्षात घेता, ते टिकाऊ होत नाही. मी 1.5 ते 2 वर्षे किमती स्थिर ठेवण्यास व्यवस्थापित केले आहे, परंतु आता माझ्याकडे किमान 10% दर वाढवण्याशिवाय पर्याय उरला नाही.”फोर्ट येथील पारसी रेस्टॉरंट आयडियल कॉर्नरचे परवेझ पटेल म्हणाले, “1,000 रुपयांची वाढ असह्य आहे. आम्ही असहाय आहोत. फाइन डायनिंग रेस्टॉरंट्समध्ये खूप मोठा (नफा) मार्जिन असू शकतो, परंतु आम्हाला पैशासाठी मोलाचे सांधे गुदमरत आहेत.”रिव्हायव्हल रेस्टॉरंट्सचे हॉटेलियर कमलेश बारोट म्हणाले, “आमच्या मेन्यूच्या किमती वाढवण्याशिवाय आमच्याकडे दुसरा पर्याय उरला नाही आणि जेवणाचा भार थोडासा सोपवला.”गंमत म्हणजे, जुन्या शैलीतील बेकर्स आणि कन्फेक्शनर्सनी बीएमसीच्या आदेशानुसार लाकूड फायर किंवा कोळशापासून एलपीजी आणि पाइप्ड गॅसवर अलीकडे स्विच केले. क्वालिटी बेकर्सचे मालक कन्फेक्शनर सलाहुद्दीन खान म्हणाले, “एलपीजी वाढीमुळे थेट बेकरीचा उत्पादन खर्च वाढेल, ज्यामुळे किमतीत सुधारणा होण्याची शक्यता आहे. आमच्यासारख्या PNG-आधारित उत्पादकांसाठीही, खर्चात लक्षणीय वाढ झाली आहे. ब्रेड मॅन्युफॅक्चरर्स असोसिएशन कार्यक्षमतेची देखभाल करताना ग्राहकांवरील भार कमी करण्यासाठी मार्ग शोधेल.“AHAR चे शेट्टी म्हणाले, “फास्ट फूडपासून ते उत्तम जेवणाच्या फॅमिली रेस्टॉरंटपर्यंत, प्रत्येकावर नवीनतम दरवाढीचा वाईट परिणाम झाला आहे आणि युद्धाच्या काळात हे निश्चितपणे मागे घेतले जाणार नाही.” ते म्हणाले की, हॉटेलवाले गेल्या दोन वेळेप्रमाणे भाडेवाढ स्वीकारू शकणार नाहीत. शिवाय, ते म्हणाले, व्यावसायिक एलपीजी वितरण अद्याप 70% पर्यंत मर्यादित आहे, 100% उपलब्ध नाही.तेल विपणन कंपन्यांनी एलपीजी वाढीचे कारण “जागतिक ऊर्जा बाजारातील गोंधळ” ला दिले. आणि पेट्रोल डीलर्स असोसिएशनच्या एका वरिष्ठ सदस्याने सांगितले की डिझेल कदाचित पुढच्या पंक्तीत असेल.प्रदीप शेट्टी, हॉटेल अँड रेस्टॉरंट असोसिएशनचे प्रवक्ते (वेस्टर्न इंडिया, एचआरएडब्ल्यूआय) म्हणाले, “एप्रिलमध्ये 195.50 रुपये आणि मार्चमध्ये 144 रुपयांनंतर 993 रुपयांची नवीनतम वाढ, तीन आवर्तनांमध्ये 1,332.50 रुपयांची आश्चर्यकारक वाढ करत आहे. आमचे क्षेत्र पुरवठा व्यत्यय आणि कमकुवत ऑपरेशनची क्षमता कमी झाल्यामुळे पुरवठा खंडित होत आहे. मर्यादित मेनू, अगदी तात्पुरते बंद असलेले हॉटेल आणि रेस्टॉरंट हे व्यावसायिक एलपीजीचे सर्वात मोठे ग्राहक आहेत. या दरवाढीमुळे बंद आणि नोकऱ्या कमी होण्यास वेग येईल. किमतीत 10-15% वाढ होणार आहे. जरी ते प्रभाव शोषण्यासाठी पुरेसे नाही. आम्ही सरकारला ही वाढ मागे घेण्याची विनंती करतो.”
