आजच्या आरोग्यासाठी जागरूक जगात लोक बर्याचदा “निरोगी” पदार्थ खाण्यावर आणि उच्च-कोलेस्ट्रॉल आहार टाळण्यावर लक्ष केंद्रित करतात. तरीही, डॉ. दिमित्री यारानोव्ह, एमडी (कार्डिओलॉजी) च्या मते, पेय, स्नॅक्स, सॉस आणि “हेल्थ फूड्स” मध्ये आढळणारा एक सामान्य घटक शांतपणे हृदयावर कहर करू शकतो: साखर. कोलेस्ट्रॉलला हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगासाठी बराच काळ दोषी ठरवले गेले आहे, परंतु साखर जळजळ, उच्च रक्तदाब, विस्कळीत ग्लूकोज नियंत्रण आणि वेगवान हृदयरोगास कारणीभूत ठरते. संशोधनात असे दिसून आले आहे की साखरेच्या मध्यम सेवनामुळे देखील शारीरिक क्रियाकलाप पातळीची पर्वा न करता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखीम वाढते. साखरेचे लपविलेले धोके समजून घेणे आणि उपभोग कसे व्यवस्थापित करावे हे शिकणे हृदयरोग, टाइप 2 मधुमेह आणि इतर चयापचय विकारांना प्रतिबंधित करण्यासाठी आवश्यक आहे.
आपल्या हृदयासाठी कोलेस्ट्रॉलपेक्षा जास्त साखर अधिक धोकादायक का आहे
कोलेस्टेरॉल थेट रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लेग तयार होण्यास हातभार लावत असताना, साखर एकाधिक मार्गांद्वारे हृदयाचे नुकसान करते. डॉ. यारानोव्ह हायलाइट करतात की दररोज फक्त साखरेची सेवा केल्याने हृदयरोगाचा धोका 18%वाढू शकतो आणि दोन किंवा अधिक सर्व्हिंग्ज त्यास 21%पर्यंत ढकलतात. हे उद्भवते कारण साखर प्रणालीगत जळजळास प्रोत्साहित करते, ज्यामुळे रक्तवाहिन्या भिंती कमकुवत होतात आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव ट्रिगर होतो. हे रक्तदाब देखील उन्नत करते, लिपिड प्रोफाइलमध्ये हानिकारक बदल करते आणि स्वादुपिंडांना ताणते. कोलेस्ट्रॉलच्या विपरीत, जे प्रामुख्याने धमनीच्या भिंतींवर परिणाम करते, साखर एकाधिक प्रणालींवर परिणाम करते, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका निर्माण होतो. नियमितपणे व्यायाम करणारे लोकसुद्धा या प्रभावांना प्रतिरक्षित नसतात.
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यावर साखरेचा जागतिक परिणाम
२०२25 मधील अलीकडील अभ्यासांमध्ये जास्त साखरेच्या वापराचे जगभरातील परिणाम दिसून येतात. उच्च साखरेचे सेवन, विशेषत: अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थांद्वारे, संबंधित आहे:
- हृदयरोगाचा 17% जास्त धोका
- 23% कोरोनरी धमनी रोगाचा धोका
- स्ट्रोकचा 9% जास्त धोका
साखर दरवर्षी 1 दशलक्षाहून अधिक नवीन हृदयरोगाच्या प्रकरणांमध्ये आणि 2.2 दशलक्ष नवीन टाइप 2 मधुमेहाच्या प्रकरणांशी जोडली जाते. जामा अंतर्गत औषधाच्या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की साखरेपासून ≥२ %% कॅलरी घेणार्या व्यक्तींना सेवन करणा those ्यांच्या तुलनेत हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगामुळे मृत्यू होण्याचा धोका दुप्पट होता.
साखरेमुळे हृदय आणि चयापचय कसे नुकसान होते
साखरेचे हानिकारक प्रभाव कॅलरी आणि वजन वाढीच्या पलीकडे वाढतात. हे बर्याच यंत्रणेद्वारे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि चयापचयवर थेट परिणाम करते:
- जळजळ: तीव्र साखरेचे सेवन दाहक मार्ग सक्रिय करते, रक्तवाहिन्यांना हानी पोहचवते आणि एथेरोस्क्लेरोसिस प्रवेगक करते.
- रक्तदाब: साखर हार्मोनल बदलांना कारणीभूत ठरते ज्यामुळे रक्तदाब वाढतो, कार्डियाक वर्कलोड वाढते.
- कोलेस्टेरॉल असंतुलन: उच्च साखरेचे सेवन एचडीएल (“चांगले”) कोलेस्ट्रॉल कमी करताना एलडीएल (“बॅड”) कोलेस्ट्रॉल वाढवते, रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लेग बिल्डअपला प्रोत्साहन देते.
- ग्लूकोज व्यत्यय: जादा साखरेमुळे इंसुलिन प्रतिकार होतो, ज्यामुळे स्वादुपिंडांना इन्सुलिन जास्त प्रमाणात उत्पादन करण्यास भाग पाडते, टाइप 2 मधुमेहाचा धोका वाढतो.
एकत्रितपणे, हे प्रभाव हृदय आणि स्वादुपिंड या दोहोंवर दुहेरी ओझे निर्माण करतात, ज्यामुळे दीर्घकालीन हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि चयापचय विकारांचा धोका वाढतो.
हृदयाच्या आरोग्यासाठी साखरेची शिफारस केली
अमेरिकन हार्ट असोसिएशन (एएचए) जोखीम कमी करण्यासाठी दररोज साखर मार्गदर्शक तत्त्वे प्रदान करते:
- महिला: ≤6 चमचे/दिवस (~ 100 कॅलरी)
- पुरुष: ≤9 चमचे/दिवस (~ 150 कॅलरी)
डॉ. यारानोव्ह चेतावणी देतात की बहुतेक लोक नकळत या प्रमाणात 2-3 पट वापरतात, विशेषत: साखरयुक्त पेय, प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि सॉसद्वारे. मॉनिटरिंग लेबले, नैसर्गिक पर्यायांसह साखरयुक्त स्नॅक्स बदलणे आणि जोडलेल्या साखरेचे सेवन मर्यादित करणे हृदय संरक्षण आणि रक्तातील साखर नियंत्रणासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.अस्वीकरण: या लेखात प्रदान केलेली माहिती केवळ शैक्षणिक आणि माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि वैद्यकीय सल्ला मानली जाऊ नये. आपल्या आहारात बदल करण्यापूर्वी किंवा हृदयरोग, मधुमेह किंवा इतर चयापचय विकार यासारख्या परिस्थितीचे व्यवस्थापन करण्यापूर्वी नेहमीच पात्र आरोग्य सेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या. वैयक्तिक आरोग्याच्या गरजा बदलू शकतात.वाचा | हे दररोजचे कोलेस्टेरॉल, हृदयरोग प्रतिबंध आणि दीर्घायुष्य कमी करण्याचे रहस्य असू शकते
