मुंबई : शहराच्या रेस्टॉरंटच्या लँडस्केपमध्ये परवाना निलंबनाच्या मोहिमेवर असलेल्या FDA द्वारे खाद्य आस्थापनांची पाठोपाठ तपासणी केल्यानंतर, भोजनालये पुन्हा उघडण्यासाठी 15 दिवसांच्या आत उल्लंघनांचे निराकरण करण्यासाठी आणि अपील दाखल करण्यासाठी धाव घेत आहेत.व्यवसाय बंद असल्याने त्यांच्या अनेक कामगारांना त्यांच्या गावी परत पाठवण्यात आले आहे.राज्यभरात आतापर्यंत सुमारे 82 अपील अर्ज आले आहेत, त्यापैकी निम्मे हे शहरातील आहेत.सहाय्यक आयुक्त (अन्न) संतोष कांबळे म्हणाले की, कागदपत्रे सादर केल्यानंतर, एफडीएचे पथक प्रत्यक्ष पडताळणी करते.“जर अनुपालन आवश्यक नसेल तर, आम्ही त्यांना उर्वरित समस्या दुरुस्त करण्यास सांगू आणि नंतर त्यांना सुधारित तारीख द्या,” तो म्हणाला.काही, मरीन लाइन्समधील पारसी डेअरी फार्म सारख्या, क्षेत्राच्या अन्न सुरक्षा पथकाने तपासणीच्या दुसऱ्या फेरीनंतर मंगळवारीच पुन्हा उघडले.आउटलेटला भिंतींवर बुरशीची वाढ, थेट जमिनीवर कच्चा माल साठवणे आणि कीटक आणि उंदीरांचा प्रादुर्भाव यासारख्या समस्यांचा सामना करावा लागला. एका प्रतिनिधीने सांगितले की सर्व उल्लंघनांबाबत अनुपालन अहवाल सादर केले गेले आहेत आणि त्या दुरुस्त केल्या गेल्या आहेत.माहीममधील ब्रिस्टल बेकरी, जिमी बॉयचे सिस्टर आउटलेट, काही दिवसांच्या नूतनीकरणाच्या कामानंतर बुधवारी पुन्हा उघडले. आउटलेटशी जवळून संबंधित असलेल्या एका व्यक्तीने सांगितले की त्यांनी तुटलेल्या टाइल्ससारख्या संरचनात्मक समस्यांचे निराकरण केले आहे आणि कीटक नियंत्रण पुन्हा आयोजित केले गेले आहे.त्या व्यक्तीने सांगितले की तपासणीच्या वेळी, यंत्राच्या आसपास घडणे बंधनकारक आहे याचा विचार न करता जमिनीवर पीठ सारखे मुद्दे निदर्शनास आणून दिले.“सर्व तपासण्या एफडीएच्या बाजूने सकारात्मक हालचाली आहेत. त्यांनी आमच्याशी आधी चर्चा केली असती अशी आमची इच्छा आहे, कारण हे अगदी अचानक आहे. आपल्यापैकी बरेच जण मासिक दुरुस्ती आणि तपासणी करतात, दरवर्षी मोठ्या दुरुस्तीसह.वर्षानुवर्षे, खूप मर्यादित परस्परसंवाद होता, आणि आता अचानक ते पूर्ण शक्तीत आहेत, ”त्या व्यक्तीने सांगितले.एफडीएचे आयुक्त तुकाराम मुंढे म्हणाले की, त्यांनी पदभार स्वीकारल्यानंतर सुरुवातीच्या काळात इंडियन हॉटेल अँड रेस्टॉरंट असोसिएशन आणि तत्सम संघटनांसोबत बैठका झाल्या.“आम्ही त्यांना सर्व सूचना दिल्या आहेत. काही मानकांची अंमलबजावणी करणे आवश्यक आहे, जे 2011 पासून लागू आहे,” ते म्हणाले.भेंडी बाजारचे शालीमार रेस्टॉरंट निलंबनानंतर आठवडाभरही बंद आहे, व्यापक नूतनीकरणाचे काम सुरू आहे.त्याचे शेजारी, नूर मोहम्मदी, बंद राहिले, परंतु त्यांच्या एका प्रतिनिधीने सांगितले की स्वयंपाकघर पूर्णपणे बदलत आहे.“आमची इच्छा आहे की त्यांनी आम्हाला नोटीस दिली असती. आम्ही आधीच अपील दाखल केले आहे आणि त्यांना सांगितले आहे की आम्हाला थोडा वेळ लागेल,” तो म्हणाला.
