डाळिंबाचा रस, विशेषत: बियाण्यांसह सेवन केलेला, धमनी प्लेक तयार करणे महत्त्वपूर्ण प्रमाणात कमी करू शकते, रायन फर्नांडो, क्लिनिकल पोषण समुपदेशक. रायन फर्नांडोने नमूद केलेल्या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की, ज्यांनी डाळिंबाचा अर्क किंवा रस दररोज एक वर्षासाठी बियाणे मिसळला आहे अशा सहभागींनी कॅरोटीड इंटीमा-मीडिया जाडी (सीआयएमटी) मध्ये 35 टक्के कपात केली होती.सीआयएमटी मेंदूला रक्तपुरवठा करण्यासाठी जबाबदार कॅरोटीड रक्तवाहिन्यांच्या आतील थरांची जाडी शोधण्यासाठी वापरला जाणारा एक निर्दोष, नॉन-आक्रमक मार्कर आहे. या धमनीच्या जाडीत कोणतीही वाढ सामान्यत: एथेरोस्क्लेरोसिस, प्लेग बिल्डअप आणि हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोक सारख्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखमीशी संबंधित असते. पाहिल्याप्रमाणे सीआयएमटीची घट धमनी प्लेग तयार करण्याच्या उलट किंवा मंदतेचे प्रतिबिंबित होते.
संपूर्ण डाळिंबाची भूमिका
संशोधनाचा सर्वात महत्वाचा भाग म्हणजे बियाण्यांचा रोजगार. तंतुमय बियाणे घटक नसलेल्या बहुतेक व्यावसायिक डाळिंबाच्या रसांप्रमाणे, बियाण्यांसह संपूर्ण फळांसह रस किंवा अर्क वर संशोधन केले गेले.डाळिंब बियाणे पुनीकलॅगिन आणि एलॅजिक acid सिड असलेले विपुल पॉलिफेनॉल आहेत, या दोघांचा त्यांच्या अँटीऑक्सिडेंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांसाठी सखोल अभ्यास केला गेला आहे. या संयुगे धमनीच्या भिंतींमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह ताण दडपण्यात, निरोगी एंडोथेलियल फंक्शन सुनिश्चित करण्यासाठी आणि प्लेग तयार होण्याच्या विकासास कमी करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावण्याची शक्यता आहे.
रक्तवाहिन्या आणि प्लेग बिल्डअप
धमनी प्लेकमध्ये कोलेस्ट्रॉल, फॅटी ठेवी, कॅल्शियम आणि सेल्युलर कचरा असतो. वेळ जसजसा वाढत जातो तसतसे हे कठोर होते, रक्तवाहिन्या अरुंद करतात आणि रक्त परिसंचरण नाकारतात. फळी जसजशी जमा होत आहे तसतसे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींचा इंटीमा-मीडिया थर जाड होतो आणि अल्ट्रासाऊंड-आधारित सीआयएमटी स्कॅनसह मोजला जाऊ शकतो. दाट इंटीमा-मीडिया हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या जोखमीचे प्रस्थापित प्रारंभिक सूचक आहे.सीआयएमटीची 35 टक्के घट ही एक प्रभावी शोध आहे आणि काही संपूर्ण-अन्न पोषक आहारातील आहार घेणे दीर्घकालीन हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या परिणामावर परिणाम करू शकते असे दिसते.
एक नैसर्गिक दृष्टीकोन
रायन फर्नांडोने चक्रवाढ डाळिंबाच्या रसाच्या परिणामाचे वर्णन “मानवी शरीरात ड्रेनेक्स” सारखे केले आहे, ज्यामुळे शरीराच्या नैसर्गिक क्षमतेस धमनीच्या ठेवी विरघळण्यास मदत करण्यासाठी त्याच्या संभाव्य भूमिकेचा संदर्भ आहे. जरी अचूक उपमा नसले तरी, हा शब्द रक्ताभिसरण प्रणालीवरील फळांच्या संभाव्य डिटॉक्सिफाईंग प्रभावाचा संदर्भ आहे.बियाणे असलेले डाळिंबाच्या रसात दररोज मद्यपान करणे उच्च कोलेस्ट्रॉल, धमनी प्लेक किंवा एकूणच हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कल्याणशी संबंधित असलेल्यांसाठी एक सहायक धोरण असू शकते. येथे हे लक्षात घ्यावे की या प्रकारच्या आहारातील बदलांमध्ये नियमित व्यायाम, संतुलित पौष्टिक सेवन आणि वैद्यकीय निरीक्षणाचा समावेश असलेल्या विस्तृत हृदय-निरोगी जीवनशैलीचा एक पैलू असणे आवश्यक आहे.
व्यावहारिक अनुप्रयोग
इष्टतम आरोग्याचा फायदा घेण्यासाठी, डाळिंबाचा रस संपूर्ण बियाण्यांमधून घरी ताजे तयार केला पाहिजे. थोड्या प्रमाणात पाणी किंवा लिंबाचा रस असलेल्या एरिल्स (बियाण्यांचे लाल, रसाळ मांस) ज्युइजिंग बियाण्यांचे फायबर आणि फायबरन्यूट्रिएंट राखण्यास मदत करते. फिल्टर केलेले, गोड व्यावसायिक रस कदाचित समान आरोग्यासाठी फायदे देऊ शकत नाहीत.निरोगी आहारतज्ञ आणि व्यवसायी प्रतिबंधक उपाय म्हणून, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका असलेल्या त्यांच्या ग्राहकांना संपूर्ण डाळिंबाच्या रसात मिसळण्याची शिफारस करू शकतात, विशेषत: सीआयएमटीचे उच्च मूल्ये किंवा धमनी प्लेगच्या कौटुंबिक इतिहासाचे रुग्ण.
